torsdag 24. mai 2012

Ertemel pannekaker

En sunnere variant av pannekaker.

Du trenger:

1 dl ertemel
1 dl glutenfritt mel, fint (er sikkert fint å bruke grovt også)
1/2 dl mandelmel
3 egg
2 ts himalayasalt
6 dl melk
2 ss smeltet smør



Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle
Her ser du ertemelet til venstre, ertemel har en herlig grønn farge. Himalayasaltet ligger oppi ertemelet (det er rosa). Er det ikke morsomt med fargerik matlaging ? Til høyre ligger fint glutenfritt mel (semper bruker jeg) og øverst i bildet er det mandelmel.


Ha i melken litt etter litt. Det er viktig å begynne med lite, røre ut alle klumper før du har i mer. Ha i eggene og rør godt. La så røren stå i 10-15 minutter og svelle før du har i 2 ss smeltet smør tilslutt.


Stek pannekakene på middels varme med litt smør i pannen



Herlige lysegrønne pannekaker. Nydelige med blåbærsylte på



Her er bilde ev ertemel og mandelmel. Begge to er kjøpt på IHERB



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Tusen takk for kommentar :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...