Bær-is

Dette blir en slags smoothie-is. Du kan lage is av omtrent hva som helst og her er en versjon.

Frossen banan, jordbær og blåbær

En activia yoghurt, opne 2 ampuller bi pollen og ha i innholdet, rice bran er fint å ha i, fiberhusk kan du også putte i for fylde, og så holder isen bedre form, chia og hempfrø kan du også ha i. Mulighetene er mange....

Miks alt til en tykk smoothie, ha gjerne i acai (til høyre) tart cherry (til venstre) Søt med agave og vaniljeekstrakt

Fyll isen i former, her både i silikonformer og ispinneformer. Sett til frysing.

Rissjokolade

Rå sjokolade med rispuffer

Smelt kokosolje og kakaosmør. Eller bare en av delene. Her ble det altså litt av hvert.

I denne sjokoladen ble det søtet med agave, carob og cacao ble brukt som sjokolade, litt lucuma hadde jeg i, og hempfrø har jeg alltid i min rå sjokolade. Jeg elsker smaken av disse frøene.

Chia frø er også fine å blande i, gir ikke smak, men massse næring. Vaniljeekstrakt brukte jeg for god smak.

Så er det bare å begynne å blande. Om fettet er under 40 gr så er du trygg på at alle næringstoff er intakt i alt det gode du skal blande sammen.
Her ser du cacao og carob.

Lucuma...

Chia og hempfrø...

Bland alt godt og ha i så mye agave (eller annen søtning) og vanilje du vil, smak til underveis

Ha i puffet ris

Kle en form av et eller annet slag med plastposer, da løsner sjokoladen så lett som ingenting

Ha i sjokoladen og sett i kjøleskapet. Det går ikke lange stunden før den er stiv

Skjer opp i biter, oppbevar i kjøleskapet og digg inn i næringsfull sjokolade, hvem vil vel ikke ha det ??

Fotallkake

En variant av fotballkake, i anledning opning av ballbinge og volleyball bane som er laget på dugnad i nabolaget vårt, måtte det bli en glutenfri sjokoladekake pyntet som fotballbane og volleyballbane. Pyntet med smørkren, farget kokosmasse og knuste digestivekjeks. Til kanten rundt brukte jeg sprøytepose med flat tipp.

Se hva jeg fant....

Boksen er doctors best digestive enzymes, gratis på IHERB

Dette bildet taler for seg selv. Det er altså 3 stk 500 mg paracet sammen med de andre kapslene.
Det første som slo meg var at nå er det noen som prøver å smugle noe skummelt til Norge, men den gjikk ikke, for tablettene gjikk rett i do....

Merkelige greier

Tips IHERB

Hei til alle dere som bruker IHERB eller lurer på å prøve å kjøpe noe der !

Jeg fant en nettside som heter ispar, har noen av dere sett den ?

Var virkelig grei, fant mange produkter som jeg ikke har funnet før, så denne kan være verdt et forsøk :)

Nettsiden finner du HER

Marsipankake med rosebukett

Her er mine første marsipanroser, jeg hadde det veldig morsomt så det ble mange, da passet det fint å lage en bukett. Og så hadde jeg nettopp kjøpt perlemorspray som måtte prøves

Kefirkake

Dette ser kansje ut som en kjedelig skuffekake, men den er stappfull av smak, saftig og søt. Den finnes ikke tørr slik som mange skuffekaker kan være. Det er noe med kombinasjonen kefir og kanel som gjør at jeg MÅ HA, BARE MÅ HA......Kaken holder seg i pose eller i tett kakeboks noen dager.

NB! dette er ingen slankekake eller på noen måte en sunn kake. Det er så mye sukker i den at av økonomiske grunner så bruker jeg ikke sukrin eller xylosweet, det blir bare for dyrt synest jeg.

Men....den er glutenfri



200 gr smør
1 liter kulturmelk (som på bildet)
8 dl sukker (ja det stemmer...)
4 ts natron
12 dl glutenfritt fint mel eller hvetemel
3 ts kanel


Sett bakerovnen på 175 gr.

Start med å smelte smøret.


Hell kulturmelk i en stor bolle. Ha i natron, og la dette svelle et par minutter.

Ha så i sukker og  kanel. Rør godt

Ha i det smeltede smøret og sikt i mel

Dette måtte jeg bare ta et bilde av. Her ser dere grunnen til å sikte melet. Dette er det som ligger igjen i sikten etter 12 dl glutenfritt mel. Hva den klumpen er vet jeg ikke men den kom ut av pakken med mel...

Kle en langpanne med papir. Er det vanskelig å få papiret til å ligge i ro, kan du ha litt vann eller olje under

Tøm røren i. Den er ganske flytende

Stek kaken nederst i omnen i ca 40 min. Min gamle ovn brukte 50 min, så her må du følge med på slutten. Stikk en tynn strikkepinne i kaken, om det henger igjen deig på den må kaken stå litt til

Avkjøl før du deler den opp, og dryss gjerne melis på toppen. Kan også være morsomt å stikke ut kakestykkene med pepperkakeformer ?

Sveler på sunnmørsk

Deilige luftige glutenfrie sveler, servert lunkne med agavesirup med jordbærsmak. Mmmmmm for et herlig liv :)

5 små egg eller 4 store
2 dl sukker (jeg bruker xylosweet eller sukrin)

8 dl fin semper eller annet glutenfritt mel (eller 8-9 dl hvetemel)
1 ss bakepulver
1 liter kulturmelk
1 ss natron



Pisk eggedosis av sukker og egg

Mens eggedosisen pisker heller du litt melk i et glass og tilsett natron, rør godt... og se hva som skjer...

Pass så ikke melken hever over glasset. Denne prosessen tar bare 2-3 min

Eggedosis

Sikt i mel og bakepulver

Stek svelene på en steketakke eller en stekepanne. Jeg har en takke vi fikk i bryllupsgave (10 år i år) og den er like fin enda. Om nødvendig smør platen med smør på første steking. Jeg setter termostaten på ca 6. Stek de sakte på begge sider, så de ikke blir fort brune og rå inni. Du kan lage de så store eller små som du vil. Barna synest det er gøy å legge røren på takken og lage morsomme figurer.

Server med sylte, sirup, sukker eller som her : agavesirup. Går fint å fryse og holder seg 1 dag i plastpose på kjøkkenbenken. Godt å varme de noen sek i microen

Superfoodshot

Ja, så enkelt kan det være å få i seg næring. Smaker ikke sånn supergodt, men det er gjort på et blunk og så kan en heller skylle etter med noe godt, eller en rå sjokolade ?


Man tager et glass, fyller det med  feks ananasjuice, eplejuice eller eple/mango (sunniva serien er ikke laget av konsentrat)

1 toppet ts rice bran (B vit, antioksidanter, kostfiber, mineraler, essensielle fettsyrer)
1 toppet ts greens (den jeg har nå inneholder bla: chlorella, spirulina, alfalfa, hvetegress, brokkoli, kål, persille, kelp, dulse, brokkolispirer mm)
1 liten ss camu camu (store mengder c vit, mineraler)


Denne shoten prøver jeg å få i meg en gang daglig